Saftig Blåbärskaka

Hej!

Idag får jag bara ligga i soffan och slappa framför tv:n, för jag är sjuk och har ont i halsen. Då så unnar jag mig en eller två (kanske tre:o) bitar sockerkaka med blåbär i. Denna kaka är så himla saftigaste och ljuvligt god!

Hoppas ni mår bättre än vad jag gör och att ni vill smala denna dröm♡

Ingredienser:

85 g smör 1.5 dl strösocker 1 ägg 1.5 dl filmjölk 2 dl vetemjöl 1 msk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 1 nypa salt 100 g färska blåbär (andra bär funkar också) 

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 175°C och smöra samt bröa en form. Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa upp strösocker och ägg fluffigt. Tillsätt sedan det smälta smöret, filmjölken och resterande ingredienser – utom blåbär. Rör ihop en klumpfri smet och tillsätt sedan hälften av blåbären, rör ihop. Häll smeten i formen och toppa sedan med resterande bär. Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 30 minuter. Tag ut och låt svalna innan du lossar kakan från forme. 

Lycka till!!