Kanelbullar + Kanelbullens dag!

Tjena!

Kanelbullens dag är min favorit dag! Eller den kanske kommer på andra plats efter sin födelsedag. En dag som jag verkligen tycker är värld att fira! Och det gör jag ju SJÄLVKLART med världens godaste och saftigaste Kanelbullar. Hoppas ni vill testa dessa ljuvliga Kanelbullar på Kanelbullensdag eller en annan dag (såklart)♡

Ingrediensser:

2 1/2 dl Mjölk

25 g Jäst

1/2 dl Strösocker

2 krm Salt

7 dl Vetemjöl

75 g Smör, rumsvarmt

Fyllning:

120 g Smör, rumsvarmt

2 1/2 msk Strösocker

1 msk Kanel, malen

1 msk Kardemummakärnor

Garnering:

1 Ägg

Pälsocker

Gör så här:

Värm mjölken till fingervarmt. Smula jästen i en stor bunke och häll i mjölken, rör om så det inte är några klumpar kvar. Rör ner strösocker och salt. Blanda ner lite mjöl i taget, ta ut degen ur bunken och knåda in smöret. Låt degen jäsa i 30 minuter. 

Sätt ugnen på 225°. Klä en plåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan. Under tiden degen jäser så kan du göra fyllningen. Blanda smör, strösocker och kanel. Mortla kardemummakärnorna och häll de i fyllningen. Kavla ut degen och bred ut all fyllning på degen. Rulla eller vik degen och forma bullarna på valfritt sätt. Lägg bullarna på plåten. Vispa upp ett ägg och pensla det över bullarna, strö över pälsocker. Grädda i ugnen  i ca 6-8 minuter. Ta ut och låt svalna. Servera gärna med ett glas mjölk. Lycka till!!

Så här formade jag mina bullar:

Vik degen på mitten och skär ut tunna remsor. Snurra en remsa åt båda hållen samtidigt och snurra sedan ihop remsan som en "vanlig" bulle och tryck ändan i mitten. Lägg bullen upp och ner på plåten.