Saftiga Citronmuffins

Hejsan!

Saftiga Citronmuffins... ni hör ju bara på namnet hur gott det låter! Dessa muffins är super bra att ha med på picknick, eller att frysa in och ta fram när man har oväntade gäster i trädgården. Om ni frågar mig så är dessa muffins det allra godaste. Hoppas ni vill baka den är goda muffinsen♡

Ingredienser:

150 g Smör, rumsvarmt

2 dl Socker

2 ägg

1 msk Vaniljsocker

Skal av 1 Citron

½ dl Citronsaft 

1 dl Mjölk

3 dl Mjöl

½ tsk Bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Ställ ut 12 st muffinsformar på en plåt, och ställ åt sidan. Vispa smör och socker krämigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ihop. Rör ner resterande ingredienser meden slickepott. Fördela smeten jämt i alla formar och grädda i ugnen i ca 12 minuter. Ta ut och låt svalna.

Lycka till!!