Morotskaka:)

Hejsan!

Idag Baka jag en Morotskaka för att fira att jag har sommarlov nu!! Den är super saftig, somrig och helt ljuvlig. Så ikväll ska jag njuta av att jag har sommarlov medans jag äter den här goingen. Hoppas att du vill testa att göra den här morotskaka och att du får ett underbart sommarlov<33

Ingredienser:

3 Morötter

200 g Smör

3 dl Socker

3 Ägg

3 ½ dl Mjöl

1 tsk Bakpulver

1 tsk Bikarbonat 

½ tsk Salt

1 tsk malen Kanel

Topping:

150 g naturell Färskost

3/4 dl Florsocker

2 tsk pressad Citron

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en bakform (valfri form, jag tog hjärtformad) Skala och riv morötterna. Vispa ihop smör och socker, rör ner ett ägg i taget. Vänd ner dom rivna morötterna. Blanda i mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel. Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 50 minuter. Låt kakan kallna. 

Vispa ihop färskost, florsocker och pressad citron. Bred toppingen över kakan i ett jämt lager. Lycka till!!